油煙監(jiān)控系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無線通訊及GIS等技術(shù)，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報警管理以及對基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計分析等功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)主要由三部分構(gòu)成：

　　傳感器：油煙濃度探測器、工況傳感器。

　　監(jiān)控終端：油煙監(jiān)控終端DATA-7401，采集傳感器數(shù)據(jù)并通過4G/3G/2G或有線網(wǎng)絡(luò)傳送數(shù)據(jù)。

　　監(jiān)控平臺：油煙在線監(jiān)控平臺自動接收、存儲、顯示監(jiān)測數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)超標(biāo)、設(shè)備異常時自動報警。

　　油煙監(jiān)控系統(tǒng)的功能特點：

　　（1）數(shù)據(jù)自動采集，支持省、市、區(qū)環(huán)保部門及企業(yè)多中心傳送。

　　（2）實時顯示油煙濃度、凈化設(shè)備運行狀態(tài)，并可自動進(jìn)行超標(biāo)報警、故障報警，方便環(huán)保管理人員實時監(jiān)控排污情況。

　?。?）支持?jǐn)帱c續(xù)傳，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)中斷時監(jiān)測數(shù)據(jù)可緩存到本地，待網(wǎng)絡(luò)恢復(fù)后立即將數(shù)據(jù)補(bǔ)報。

　　（4）提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管效率，降低監(jiān)管部門人員壓力。

　?。?）通過信息化監(jiān)管，有助于提高企業(yè)的環(huán)保責(zé)任主體意識，切實落實環(huán)保責(zé)任。

　?。?）運維管理信息化，可遠(yuǎn)程對設(shè)備進(jìn)行管理和維護(hù)并追溯設(shè)備故障原因。

　　（7）餐飲企業(yè)可以隨時查看對本企業(yè)的排污狀況，并進(jìn)行比對和分析，為企業(yè)的排污總量控制提供決策依據(jù)。